La RAE ha elegido este lunes, 24 de julio de 2023, 'marmitako' como su palabra del día. Una elección exquisita con la que la institución que «limpia, fija y da esplendor» al velar por el correcto uso ...

Aunque parezca mentira es tiempo de recetas con pescado y por supuesto, de Marmitako. Algunos pensaréis, “¡pero si aún hace calor!” Pues sí, el bonito o Thunnus alalunga, ingrediente principal de este ...

Orduña le pone el broche de oro al verano. Este año vuelven los campeonatos de marmitako y bolos, además del clásico desfile de gigantes y cabezudos. Desde hoy y hasta el domingo, la primera ciudad de ...

Si decimos Thunnus alalunga seguramente te quedes igual que estabas… Pero si hablamos del bonito del norte es probable que, no solo ya sepas a qué nos referimos, sino que quizá se te haga la boca agua ...

Esta receta de marmitako de bonito cocinado a fuego lento es el clásico guiso de pescado y patatas que me encanta. Lo he cocinado muy despacio, disfrutando con el suave borbotear del caldo en ...

El primer paso para preparar un delicioso marmitako de bonito es comenzar a elaborarlo la noche anterior. Deberás poner en remojo los pimientos choriceros en remojo. Esto servirá para garantizar que ...

El verano despliega sus encantos pescaderos con algunos protagonistas fundamentales como la sardina, los boquerones y el bonito, este último rey sin dudar de la cocina del Cantábrico. Desde Galicia ...

Euskadi se ha convertido en un destino turístico prioritario entre los viajeros, ya que encuentran un entorno natural único, además de multitud de atractivos que visitar en localidades como San ...

El marmitako es un exquisito guiso marinero que, con muy pocos ingredientes, presenta un intenso y delicado sabor que gusta incluso a los paladares más exigentes. Es una receta típica del norte de ...

A lo mejor piensan ustedes que el marmitako es más viejo que las piedras, y no. Por mucho que ahora sea famosísimo, vasquísimo y tenga su propio concurso en Aste Nagusia el marmitako no llega ni a los ...

Marmitako para despedir la Semana Grande con un buen sabor de boca. Tras un año sin certamen y otro con restricciones, en esta edición «se ha recuperado la esencia del concurso y con ella muchas ...

Por las manos del cocinero Jorge Quiñones, del restaurante ovetense "El Bosque de Javita", ha pasado un producto de lujo. Y bien que lo sabe. El campanu de Asturias, el que salió de las aguas del Eo ...