Il est déjà temps de se pencher sur son menu de Noël. Il faudra alors allier les qualités gustatives et visuelles comme au restaurant. Les recettes à base de poisson se prêtent bien à l’exercice. La ...

Le poisson, on ne s'en fish pas ! Pêcher de nouvelles idées de recettes de poissons pour varier les plaisirs. D'eau douce ou de mer, les poissons se déclinent à volonté sur le thème de la fraîcheur et ...

Découvrez la meilleure recette de poisson en papillote, un incontournable pour allier simplicité et raffinement. Avec une cuisson à la vapeur douce, ce plat préserve toutes les saveurs et la tendreté ...

La sole est un poisson de mer généralement blanc rosé sur le ventre, brun et tacheté sur le dessus. C’est son meilleur habit de camouflage pour se fondre dans le décor des fonds marins où elle chasse.

Savourez ce ceviche de poisson au citron vert et à la grenade, une entrée rafraîchissante alliant acidité et douceur. Avec une marinade bien dosée et des saveurs exotiques, ce plat facile à préparer ...

Coupez les filets de poisson en 2 s'ils sont très gros. Ciselez finement l'estragon et dans un bol, mélangez-le à la crème avec sel et poivre. Tartinez des deux côtés les filets de poisson de cette ...

Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le fumet de poisson, l’huile, le sel et le poivre dans une assiette creuse. Dans une autre, mêlez la chapelure et le parmesan. Trempez les filets de poisson dans ...

Découvrez cette recette facile et délicieuse qui égayera votre table. Légère et pleine de saveurs, elle est parfaite accompagnée d'un riz basmati parfumé. Lavez, épluchez et râpez les légumes.

Et si cette année, la mer s’invitait à votre table de Noël ? Poissons de saison, recettes raffinées et saveurs festives : ...

Au Petit Lézard à Palavas, le chef Thierry confectionne une soupe de poisson maison. Un plat typique réalisé dans un restaurant attaché aux traditions depuis plus de 27 ans. "Sens comme ça sent bon !" ...

« Manger du poisson au restaurant à prix accessible ? Ça fait longtemps que j’y ai renoncé, soupire Valérie, 46 ans. D’abord, les restaurants de poisson sont peu nombreux. Ensuite, à chaque fois, j’ai ...