La trippa è uno dei piatti italiani di frattaglie più apprezzati per il suo sapore semplice, deciso e ricco di tradizione che arriva a noi grazie all'abilità tra i fornelli delle nostre nonne e dei ...

Milan’s famously hard-to-book trattoria is coming to New York for a one-night-only pop-up at Roscioli on Monday, February 2.

“Per tutta la mia infanzia non ho mangiato trippa”. Una confidenza contraddittoria se si pensa che Alessandra Ruggeri ha scelto proprio questo iconico piatto della tradizione per il nome del suo ...

Come cucinare la trippa? Se ti stai domandando come portare in tavola questo gustoso piatto diffuso nella tradizione culinaria italiana, sei nel posto giusto! La trippa, infatti, è conosciuta e ...

Tagliare la trippa a striscioline. In una casseruola far sciogliere il burro e unire la pancetta tagliata a stricioline. In questo grasso far soffriggere la cipolla tritata grossolanamente. Quindi ...

Trippa è Diego Rossi, un cuoco in tutto e per tutto – non chiamatelo chef – che ha costruito un’idea di cucina confortevole a partire da cose semplici, studiando quelli che sono i modelli di ...

C’è anche qualcuno a cui non piace Trippa, di professione trattoria, in via Vasari, al numero uno, a Milano. C’è anche qualcuno a cui non piace – per carità, ne ha tutto il diritto – e di solito è chi ...

Varcare la porta della Trattoria Trippa è un po’ come entrare in una piccola parte di mondo dove il tempo ha il potere di fermarsi. Accostare questa effimera, ma fortissima sensazione a Milano e alla ...